The World's 50 Best Restaurants

Desde 2002, a empresa de mídia britânica William Reed publica um ranking anual que se tornou uma referência global para a alta gastronomia. Originalmente apresentado na revista britânica Restaurant, a lista e seus prêmios associados agora operam de forma independente sob a mesma empresa-mãe. A cada ano, um painel de mais de 1.000 especialistas internacionais vota para determinar quais estabelecimentos entram na lista, vindos dos mundos da gastronomia, jornalismo gastronômico e viagens.

O ranking principal conta os 50 melhores restaurantes, mas a organização também concede prêmios especiais. Estes incluem o One To Watch Award, o Icon Award, o Best Female Chef Award e o Chefs' Choice Award, sendo este último decidido pelos chefs-chefes do top 50 do ano anterior. Para certas regiões, uma lista de 51 a 100 é divulgada antecipadamente para destacar mais estabelecimentos. A lista frequentemente reflete tendências culinárias em mudança, desde a ascensão da culinária nórdica até a crescente proeminência das cozinhas latino-americanas e asiáticas. Já gerou controvérsia e debate, mas sua influência nas reservas de restaurantes e na cultura alimentar global é inegável.

A marca opera sob a William Reed Business Media, uma empresa familiar fundada em 1862. Tim Brooke-Webb atua como Diretor-Geral da divisão 50 Best. A cerimônia de premiação muda de cidade anfitriã a cada ano; edições recentes foram realizadas em Bilbao, Singapura e Valência. A marca também produz listas regionais para Ásia, América Latina, Oriente Médio e Norte da África, e Europa, bem como rankings estendidos de 51 a 150. A receita é gerada por meio de eventos com ingressos, acordos de patrocínio com parceiros como S.Pellegrino e Acqua Panna, licenciamento de conteúdo e venda de dados para a indústria hoteleira.[editar]