Popeyes

Popeyes Louisiana Kitchen, mais conhecido simplesmente como Popeyes, começou em 1972 em Nova Orleans. A rede é especializada em frango frito sulista, com um cardápio que inclui biscoitos, purê de batatas e seu famoso frango picante. Hoje, a Popeyes é propriedade da Restaurant Brands International, a mesma empresa por trás do Burger King e do Tim Hortons. Em 2026, a rede tem mais de 5.400 unidades em 51 países, sendo a maioria operada por franqueados. Apenas cerca de 50 lojas são próprias. A marca se tornou um player global, conhecida por seus sabores ousados e pelo item de menu viral ocasional, como o sanduíche de frango que gerou frenesi em 2019.

Al Copeland, um chef autodidata, abriu o primeiro restaurante com o nome Chicken on the Run, mas rapidamente o rebatizou como Popeyes em homenagem ao personagem do filme The French Connection. Seu frango frito picante característico, temperado com uma mistura de especiarias da Louisiana, diferenciou a rede de concorrentes como KFC. Em 1990, Copeland vendeu a rede para a America's Favorite Chicken Company e, em 2014, foi adquirida pela Restaurant Brands International por US$ 1,8 bilhão. A sede da marca fica em Miami, Flórida, embora sua identidade culinária permaneça firmemente enraizada em Nova Orleans.

Um momento crucial veio em agosto de 2019 com o lançamento do Sanduíche de Frango do Popeyes, que causou escassez em todo o país e um aumento de 38% nas vendas mesmas lojas naquele trimestre. O sanduíche se tornou um fenômeno cultural, impulsionando o tráfego de longo prazo e consolidando a Popeyes como líder em inovação de frango fast-food. Financeiramente, a Popeyes contribui significativamente para o portfólio da RBI; em 2023, a RBI relatou vendas globais no sistema de aproximadamente US$ 42 bilhões, com a Popeyes representando uma parcela crescente. Os concorrentes incluem KFC, Chick-fil-A e Bojangles, com a Popeyes frequentemente superando em frango picante e ofertas de valor.[editar]