Jersey Mike's Subs

Em 1956, Michael e Marie Ingravallo abriram a Mike's Giant Submarine Shop em Point Pleasant, Nova Jersey, servindo o que era então uma novidade: o sanduíche submarino. Quinze anos depois, um jovem de 14 anos chamado Peter Cancro entrou na loja para um trabalho de meio período enquanto estudava na Point Pleasant Beach High School. Em 1975, Cancro soube que o proprietário estava vendendo. Ele tinha 17 anos, idade insuficiente para operar legalmente uma máquina de fatiar, mas convenceu seu treinador de futebol, que por acaso era banqueiro, a lhe emprestar $125.000, cerca de $750.000 hoje. Ele comprou a loja e a renomeou para Jersey Mike's Subs.

A partir dessa única loja, Cancro construiu uma rede que hoje abrange mais de 3.500 unidades nos Estados Unidos, Canadá e México. A marca registrada da empresa é sua abordagem sob medida: carnes e queijos fatiados na frente do cliente, pão assado fresco diariamente em cada restaurante e o toque final de vinagre de vinho tinto e azeite de oliva, conhecido como Mike's Way. Em 2023, as vendas em todo o sistema atingiram $3,3 bilhões. Em novembro de 2024, a empresa de private equity Blackstone adquiriu uma participação majoritária, avaliando a empresa em aproximadamente $8 bilhões e tornando Cancro um bilionário com um patrimônio estimado de $7,5 bilhões.

Jersey Mike's foi nomeada a Rede de Alimentação que Mais Cresce nos EUA pela revista QSR em 2022 e registrou 27 trimestres consecutivos de crescimento, com crescimento médio anual de vendas de cerca de 20% desde 2019. A filantropia da empresa é ancorada pelo seu Dia Anual de Doação, quando cada unidade doa 100% das vendas para uma instituição de caridade local. Desde o início do programa, a Jersey Mike's arrecadou centenas de milhões de dólares para organizações comunitárias. [editar]