Frank's RedHot

Frank's RedHot é um molho de pimenta caiena produzido pela McCormick & Company, uma gigante de temperos e aromatizantes de capital aberto. A marca originou-se em 1920 em Cincinnati, Ohio, quando o imigrante alemão Adam Bernauer e seu parceiro Frank começaram a engarrafar um molho de pimenta caiena para acompanhar seu molho barbecue à base de tomate. A empresa foi originalmente chamada Frank Tea and Spice Company, e o molho vendido sob o nome RedHot. Na década de 1970, a marca foi vendida para a Durkee Famous Foods, uma divisão da Reckitt Benckiser, antes da McCormick adquiri-la em 2017 como parte de uma compra de US$ 4,2 bilhões do negócio de alimentos da Reckitt.

A mistura Original registra um nível suave de 450 Unidades de Calor Scoville (SHUs), tornando-a uma das opções mais suaves do mercado. Mesmo a variedade XTRA Hot, com 2.000 SHUs, permanece mais suave que rivais como Tabasco, Cholula e Tapatío, ficando apenas um pouco acima do Sriracha. Este nível de picância acessível ajudou o molho a conquistar um nicho único: ele oferece um sabor picante e avinagrado sem tempero avassalador, atraindo aqueles que querem um toque sem sofrimento. O molho é famoso por ser o ingrediente chave nas asas de búfalo (Buffalo wings), embora o Anchor Bar em Buffalo conteste a afirmação de que Frank's foi o molho original usado em 1964. O marketing da marca se apoia fortemente nessa associação, juntamente com seu slogan irreverente e parcerias com a NFL e a NHL.

Frank's RedHot é a marca de molho picante mais vendida nos Estados Unidos, detendo aproximadamente 29% do mercado em 2023. Sua linha de produtos se expandiu além do molho Original para incluir XTRA Hot, Buffalo Wings Sauce, Sweet Chili, Stingin' Honey Garlic, Kickin' BBQ, misturas de temperos, picles, salsa e colaborações de lanches com a Utz para batatas fritas e pipoca. A marca é fabricada em instalações da McCormick em Baltimore, Maryland, e Bakersfield, Califórnia, e é distribuída em mais de 40 países. Analistas da indústria estimam vendas anuais no varejo dos EUA entre US$ 500 milhões e US$ 600 milhões, tornando-a um importante motor de crescimento para o segmento de consumo da McCormick.[editar]